پردازنده‌ی مرکزی «Core i7-8700» محصولی از برند «اینتل (Intel) «است. این پردازنده برای کامپیوترهای دسکتاپ رده‌بالا طراحی شده و در خانواده‌ی Coffee Lake اینتل قرار می‌گیرد. در پردازنده‌ی Core i7-8700 شاهد 6 هسته‌ی پردازشی و 12 رشته (Thread) هستیم. با استفاده از این پردازنده می‌توان پردازش‌های سنگین ویرایش فیلم، میکس صدا، رندر فیلم و... را انجام داد.
فرکانس مرجع پردازنده 3.2 گیگاهرتز است و در حالت Boost به 4.6 گیگاهرتز هم می‌رسد. وجود فناوری Turbo Boost 3.0 به پردازنده‌ی Core i7-8700 این قدرت را داده تا فرکانس خود را تا 4.6 گیگاهرتر هم برساند. اگر چنین قابلیتی برایتان کم به نظر می‌رسد و به قدرتی فراتر از این نیاز دارید، می‌توانید روی بازبودن ضریب مولتی پلایر پردازنده حساب باز کنید. با استفاده از مولتی پلایر آنلاک‌شده می‌توانید Core i7-8700 را تا حداکثر توان ممکن اورکلاک کنید.
همراه این پردازنده‌ی اینتل، هیت‌سینک و فن ارائه نمی‌شود و باید برای خنک‌سازی آن، یک خنک‌کننده‌ی حرفه‌ای انتخاب کنید. نبود فن و هیت‌سینک باعث می‌شود تا دست خریدار در انتخاب خنک‌کننده‌ی دلخواه باز باشد و مطابق با نیازش به خرید این مجموعه اقدام کند. در کنار این قابلیت‌ها، 16 مسیر PCI Express 3.0 در اختیار پردازنده است. زمانی که این پردازنده را روی مادربرد نصب کنید، می‌توانید تا 64 گیگابایت حافظه‌ی رم از نوعDDR4-2666 را روی مادربرد به کار ببرید.