پردازنده‌ی مرکزی « i7-8700K» محصولی از برند «اینتل» (Intel) است. این پردازنده برای کامپیوترهای دسکتاپ رده‌بالا طراحی شده و در خانواده‌ی Coffee Lake اینتل قرار می‌گیرد.
در پردازنده‌ی i7-8700K شاهد 6 هسته‌ی پردازشی و 12 رشته (Thread) هستیم. با استفاده از این پردازنده می‌توان پردازش های سنگین ویرایش فیلم، میکس صدا، رندر فیلم و مواردی از این دسته را انجام داد.
فرکانس مرجع پردازنده 3.7 گیگاهرتز است و در حالت Boost به 4.7 گیگاهرتز هم می‌رسد. وجود فناوری Turbo Boost 3.0 به پردازنده‌ی Core i7-8700K این قدرت را داده تا فرکانس خود را تا 4.7 گیگاهرتر هم برساند. اگر چنین قابلیتی برایتان کم به نظر می‌رسد و به قدرتی فراتر از این نیاز دارید، می‌توانید روی بازبودن ضریب مولتی پلایر پردازنده حساب باز کنید. با استفاده از مولتی پلایر آنلاک‌شده، می‌توانید Core i7-8700K را تا حداکثر توان ممکن اورکلاک کنید.
همراه با این پردازنده‌ی اینتل، هیت‌سینک و فن ارائه نمی‌شود و باید برای خنک‌سازی آن، یک خنک‌کننده‌ی حرفه‌ای انتخاب کنید. نبود فن و هیت‌سینک باعث می‌شود تا دست خریدار در انتخاب خنک‌کننده‌ی دلخواه باز باشد و مطابق با نیازش نسبت به خرید این مجموعه اقدام کند. در کنار این قابلیت‌ها، 16 مسیر PCI Express 3.0 در اختیار پردازنده است.زمانی که این پردازنده را روی مادربرد نصب کنید، می‌توانید تا 64 گیگابایت حافظه‌ی رم از نوع DDR4-2666 را روی مادربرد به کار ببرید.